Consociação de alimentos

MISTURA DE ALIMENTOS


Estudos recentes vêm confirmar que, à semelhança do que acontece com as plantas (em geral), muitos nutrientes não são absorvidos de forma isolada, pelo que podem potenciar, diminuir e até neutralizar algumas das suas características, quando conjugados.


Assim:

• Hambúrguer e abacate:

Surgem menos inflamações e apertos dos vasos sanguíneos do q se comer carne isoladamente.

• Chá verde e limão: 

antioxidantes (catequinas do chá) crescem de poder num ambiente ácido como é o do

limão

• Espinafres e laranja:

A absorção do ferro (espinafres) aumenta com alimentos ricos em em Vitamina C (laranja).

• Tomate e brócolos:

Efeito anti-cancerígeno mt poderoso qd conjugados.

• Salada e ovo:

Aumenta absorção de carotenóides ( o q torna os vegetais + nutritivos)

• Açafrão e pimenta preta:

Absorção do açafrão mt + eficaz.

• Lentilhas e arroz integral

Fonte proteica de origem vegetal

• Lacticínios, peixes gordos e azeite

Nutrientes necessários p a mineralização óssea